Er studierte Biologie an der Universität in Birmingham mit den Schwerpunkten Pflanzenphysiologie und Biochemie und schloss mit einem BSc ab. Es folgten die Ausbildung am National Institute of Medical Herbalists UK (1982) und ein Doktorat in Akupunktur am British College of Acupuncture (1985).
An eine zweijährige Ausbildung in chinesischer Kräutermedizin bei Ted Kaptchuk schloss er eine Weiterbildung am International College in Nanjing in der VR China an.
Seit 27 Jahren ist Jeremy Ross auf die Integration westlicher Kräuter, chinesischer Medizin und Phytopharmakologie spezialisiert. Er ist Autor von vier Lehrbüchern zu diesem Thema und gilt als führende Kapazität auf diesem Gebiet.